Rộ mốt trồng rau rừng 'cứu đói' ở hay hay Hà Nội.

Để không phải mất công đi kiếm ngoài thiên nhiên nên tôi ươm trồng tại vườn”

“Khi ăn món rau má luộc thơm mát có vị hăng dễ chiu. Lá sắn non được hái về rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 3-4 ngày sẽ có vị chua rồi kho với tép hoặc sườn lợn. Theo bà Mơ. Mỗi khi đến giờ nấu cơm bà Nguyễn Thị Huyền (Thôn 5.

Phần nhiều những vùng đồi gò hoang vu phủ kín bởi cây cối. Hôm thì cà bóp. Vừa sạch sẽ vừa ngọt mặn mòi. Anh Trần Văn Liêm (Hà Đông. Cả gia đình ông ăn không biết chán những loại rau mọc hoang dại ngoài tự nhiên. Để được ăn rau sạch.

Sau khi Đại Lộ Thăng Long mở ra. Không chỉ riêng gia đình tôi hay ăn mà hầu như những dân cày ở đây ai cũng thích. Hàng ngày. …Đủ cả. Dền. Bà Mơ nói. Ăn một lần nhớ mãi”. Ngày đó. Vùng Hòa Lạc - Thạch Thất vẫn còn rất hoang vu. Các hộ dân ở đây đã tính đến chuyện nuôi rau dại trong vườn nhà. Nên nhiều gia đình như ông Chung không được liền ăn như trước. Sam. Khóm rau sắng trong vườn nhà ông Chính.

Khu vực này trở nên sầm uất hơn nhưng người dân nơi đây vẫn còn thói quen kiếm rau dại về ăn

Má. Đây là loại rau mà ông và gia đình thích ăn nhất. Tuy nhiên. Theo Vietnamnet. Loại rau mà ông rất ưa chuộng. Thạch Hòa) lại trồng sắn để lấy lá. Vị rau cà bóp hơi đắng nhưng ăn xong lại thấy ngọt trong miệng.

Mỗi chiều đi làm ruộng về ai cũng nhổ cả nắm rau to về ăn”. “Các loại rau này là rau cứu đói vì lành tính có thể ăn thay cơm khi giáp vụ. Ông Chung cho biết. Còn vườn của bà Nguyễn Thị Mơ (thôn 7.

Rau má. Trong đó không ít các loại cỏ có thể ăn được và người dân nơi đây vẫn gọi là rau rừng.

Thạch Hòa) thường tiện ra mấy khu cỏ mọc hái những loại rau dại về ăn. Bà Mơ nói. Hơn chục năm trước. Hiện thời rau không còn nhiều như trước. Ngoài ra ông cũng trồng thêm một số giống rau dại khác như rau sắng.

Trước đây. Vườn của ông trồng rất nhiều rau cà bóp. Anh Liêm nhớ lại. Rau dại ngày càng được ưa chuộng trong khi đất hoang càng ngày càng ít.

Thạch Hòa. Cỏ dại mọc đầy

Vườn rau sắn để lấy lá ăn của nhà bà Huyền. Ông Chính nhất định để rau phát triển như ngoài tự nhiên mà không sử dụng chất kính thích và thuốc trừ sâu.

"Nhiều gia đình ở đây trồng nhiều sắn để lấy lá rồi ủ chua đem ra chợ bán như rau thường”. … Nhiều người trên thành thị về đây còn khen bà là người sành ăn.

Để duy trì nếp ăn loại "đặc sản" này. Ông Chung kể. Sắng. “Không quá mất nhiều thời gian. Vườn rau nhà ông Chính phần lớn là rau cà bóp. Bà Huyền cho biết. Như: cà bóp. Hà Nội) có lần về Hòa Lạc chơi với một người bác họ được chiêu đãi "đặc sản" rau má luộc và rau cà bóp xào tỏi. Ông Chính san sẻ. Rau sam. Thạch Thất) tiện hái một nắm rau rừng về cho bữa cơm gia đình.

Chỉ kiếm ở những bụi rậm và một số khu đất mà dự án công nghệ cao chưa sử dụng đến. Ông Võ Văn Chính (thôn 6. Việc tìm rau dại ở đây dễ như đi nhổ cỏ”. Mỗi khi đi chăn trâu ông Nguyễn Văn Chung (Thôn 6. Thạch Hòa) đã cất công đi nhổ cả rễ những cây rau dại về trồng tại khu vườn sau nhà.

“Vườn thì rộng và gia đình ai cũng thích ăn rau rừng. Nhiều người đã từng ăn món rau sắn nấu với tép rồi nhớ mãi. Mỗi khi có dịp qua đây đều nhờ bà mua hộ mang về Hà Nội".

Hiện thời.